Fleisch - la Tienda ... Geschmack genießen

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Fleisch

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Unser Fleish  ist von frei lebenden Tieren, die zwischen 6 und 8 Jahre alt geworden sind. Es ist vakuumiert eingeschweist und kann somit gekühlt bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden. Eine Lieferung ist leider nicht möglich. Ihre Fleischbestellung kann ausschließlich bei uns im Laden abgeholt werden.

Bürgermeisterstück/Maminha (Uruguay)

Das Bürgermeisterstück/Tri Tip/Maminha ist sehr kurzfaserig, sehr zart und eher flach Wegen seiner dreieckigen Form wird es in den USA "Tri Tip" genannt.
Klassischerweise wird das Bürgermeisterstück geschmort, aber auch im Grill oder Smoker lässt sich das Bürgermeisterstück gut zubereiten.

Preis pro Kilo

19,90 €

Entrecote (Uruguay)

Die Königin unter den Fleischvarianten - das Entrecote - erfreut sich bei Bestellungen im Steakhouse immer größerer Beliebtheit. Im Gegensatz zum verwandten Rumpsteak, das aus der Hochrippe vom Rind entnommen wird, ist das Entrecote ein sehr hochwertiges Stück aus der Zwischenrippe

Preis pro Kilo

39,90 €

Picanha Tafelspitz (Chile)

Der Höhepunkt eines jeden chilenischen Churrascos ist zweifelsohne die äußerst geschmackvolle und zarte Picanha. Als Picanha wird in Chile ein Fleischstück vom Rind bezeichnet, welches hierzulande als Hüftdeckel oder Tafelspitz bekannt ist. Entgegen der Wiener Zubereitungsart, bei der das Fleisch gekocht wird, wird die Picanha auf dem Grill zubereitet. Gewürzt wird das geschmackvolle Grillfleisch ausschließlich mit einer Prise grobem Meersalz.

Preis pro Kilo

34,90 €
 
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